Энциклопедия Башкирии → СКОТОВОДСТВО

СКОТОВОДСТВО — СКОТОВОДСТВО, 1) традиц. отрасль хозяйства башкир. Письм. источники 10-14 вв. свидетельствуют о преобладающей роли С. Разводили лошадей, овец, коз, коров, в южн. и вост. р-нах - верблюдов. Летом скот находился на пастбищах, меняя луга неск. раз за сезон. Зимой б.ч. скота оставалась на тебеневке в горах близ селения. Сено заготавливали только для рабочих лошадей, дойных коров и новорожденного молодняка. Наиб. развития С. достигло у башкир Сибирской и Ногайской дорог (до 5 тыс. лошадей у нек-рых владельцев). В результате колонизации Башкортостана теряется экон. основа для ведения традиц. х-ва. Население сев., сев.-зап. и сев.-вост. ч. Башкирии к нач. 19 в. переходит к стойловому С. Полукочевое С. сохраняется в Зауралье, юго-вост., северо-вост. и центр. ч. Башкирии. Введение кантонной системы управления, при к-рой принимаются меры по пресечению выездов башкир на кочевья, вызвало упадок С. Крестьянская реформа 1861, отмена кантонной системы привели к дальнейшему сокращению баш. земель. К кон. 19 в. юго-вост. башкиры в осн. утратили способ традиц. ведения х-ва. В горно-лесных р-нах С. продолжало играть значит. роль.

2) отрасль животноводства, получившая развитие в Башкортостане. В 80-е гг. БАССР считается регионом развитого С., среди регионов РФ по объему произ-ва продукции отрасли респ. входит в 1-ю пятерку. С. занимаются все р-ны республики. Лучшие результаты по надою от каждой коровы в эти годы имели х-ва Дюртюлинского (3200 кг), Татышлинского (3158), Альшеевского (3137), Стерлитамакского (3089) р-нов. Выделяются опытно-производств. х-ва "Уфимское" и "Бирское" Баш. н.-и. и проектно-технологич. института животноводства и кормопроизводства; "Стерлитамакское", "Чишминское" Баш. н.-и. института земледелия и селекции полевых культур; с-з им.Цюрупы, колхозы им.К.Маркса Дюртюлинского, им.Салавата Стерлитамакского р-нов. В Башкортостане действует более 50 пром. комплексов и межхоз. специализир. х-в по выращиванию молодняка и произ-ву говядины, к-рые дают более 20% общересп. объема продукции жив-ва. Разводятся бестужевская, симментальская молочно-мясного и черно-пестрая мол. направления породы. Бестужевская порода занимает наиб. уд. в. и районируется преим. в сев. и центр. зонах, а симментальская - в 18 р-нах южн. и юго-вост. зон, черно-пестрая - в 28 р-нах сев. и южн. части центр. зоны РБ. Мол. С. является и осн. поставщиком говядины - в респ. практически отсутствует специализир. мясное С. (ок. 1% общего поголовья). Для улучшения мол. пород завозятся быки-производители красно-пестрой и черно-пестрой голштинской пород, шведской красной, щвейцарских симменталов. 80% КРС является высокопородным. Уд. в. товарной продукции С. в общей стоимости продукции жив-ва доходит до 60% и более; на долю говядины приходится 40-42% от всего объема произ-ва мяса, из него на продукцию личного х-ва колхозников и рабочих 5-6%. В табл. даны показатели развития жив-ва Башкортостана.

Развитие скотоводства в Башкортостане
1940 1960 1970 1980 1990 1994
Все поголовье скота (все категории хозяйств), тыс. гол. на конец года 924,8 1367,3 2047,8 2326 2392,9 2226,6
в т.ч. в колхозах и совхозах 363,6 760,3 1346,6 1625,1 1706,6 1388,4
Коровы (все категории хозяйств), тыс. гол. 473,0 607,3 755,3 828,2 828,4 872,6
в т.ч. в колхозах и совхозах 128,9 242,2 396,1 505,5 490,8 442,9
Произведено молока в колхозах, совхозах, тыс.т. 124,9 469,8 836,7 1069,9 1254,3 939,0
Надои от коровы (колхозы и совхозы), кг 992 2065 2186 2282 2597 2133
Произведено говядины (все категории хозяйств), - 101,3 204,7 265,8 299,8 -
в т.ч. в колхозах и совхозах - 51,1 114,7 173,3 177,4 107,0

Значит. вклад в развитие С. респ. внесли передовики произ-ва Герои Соц. Труда операторы машинного доения Э.А.Гулина, Ш.М.Вахитов, ученые П.Д.Буслаев, И.Ф. Стрелюченко, Х.Р.Султанаев, Н.Г.Сорока, Ф.Б.Шакиров, Т.А.Фаритов и др.

Лит.: Скотоводство. В 2-х т. М., 1961; Красота В.Ф. и др. Разведение сельскохозяйственных животных. М., 1983; Янгузин Р.З. Хозяйство башкир дореволюционной России. Уфа, 1989.

Ф.Б.Шакиров, Г.Т.Фархутдинова.

Другие термины, персоны и определения на "С": 
САБАНТУЙ (hабантуй), ежегодный праздник, посвященный началу земледельческих работ. Наиб. ранние сведения о С. у башкир содержатся в тр. И.Г.Георги, И.И.Лепехина и др. С. проводился перед пахотой после каргатуя, на В....
САБИТОВ Нариман Гилязевич (Гилязетдинович) 11.1.1925, Казань - 9.6.1971, Севастополь, похоронен в Уфе), баш. композитор, дирижер. Засл. деят. иск-в БАССР (1961). В 1948 окончил баш. студию при Моск. консерватории им....
САВРОМАТСКАЯ КУЛЬТУРА, археол. культура 8-4 вв. до н.э. Назв. получила от древних кочевых ираноязычных племен (савроматов), упоминаемых в антич. письм. источниках (Геродот, Гиппократ и др.). Пам. С.к. охватывают терр....
САГДИ Мухаметхади [(псевд., наст. ф.и.о. Сагдиев Мухаметхади Гайнанович), 25.3.1883, с.Таймеево Мурзаларской вол. Златоустовского у. Уфим. губ., ныне Салаватского р-на РБ, - янв. 1933, Уфа], баш. писатель....
САГИТОВ Мухтар Муффазалович (27.8. 1933, с.Старо-Субхангулово Бурзянского р-на БАССР - 20.6.1986, Измир, Турция, похоронен в Уфе), баш. ученый-фольклорист. Канд. филол. наук (1965). Окончил филол. ф-т Башкирского государственного университета (1963)....
САДОВОДСТВО, 1) отрасль растениеводства, занимающаяся возделыванием плодовых и ягодных р-ний; 2) наука, изучающая закономерности развития плодово-ягодных культур и разрабатывающая основы технологии их выращивания....
САДЫКОВ Фагим Бенияминович (р.16.6. 1928, с.Новомуслимово Месягутовского кантона БАССР, ныне Мечетлинского р-на РБ), философ. Действ. чл. Рос. акад. соц. наук (1994), чл.-корр. АН РБ (1992), д-р филос....
А.Г.Садыкова в роли Карасэс ("Гюльсэсэк" М.Бурангулова). САДЫКОВА Аклима Гарифовна (7.10. 1908, д.Нижнее Акбашево Шариповской вол. Уфим. у. Уфим. губ., ныне Кушнаренковского р-на РБ, - 18.6.1993, Ташкент), баш....
CАИТБАТТАЛОВ Галей Галеевич (р.17.12. 1928, д.Саиткулово Зилаирского кантона БАССР, ныне Кугарчинского р-на РБ), баш. языковед. Чл.-корр. АН РБ (1991), д-р филол. наук (1969), проф. (1971). Засл. деят....
САИТГАРЕЕВ Риф Раисович (23.8.1960, Уфа - 18.6.96, Острув-Велькопольски, Польша, похоронен в Уфе), спортсмен. Мастер спорта междунар. класса по мотогонкам (1982). Чемп. Европы в гонках на травяном треке (1991), 8-кратный чемп....
САИТОВ Сахи Нигматович (25.1.1907, д. Каипкулово Ток-Суранской вол. Оренб. губ., ныне Александровского р-на Оренб. обл., - 9.7.1986, Уфа), баш. актер, режиссер. Засл. арт. БАССР (1966). В 1914-17 учился в Каипкуловском медресе у М....
САЙГИН Иван Андреевич (22.7.1906, д.Барьеза Бирского у. Уфим. губ., ныне Калтасинского р-на РБ, - 21.6.1987, Уфа), ученый в обл. мол. коневодства и кумысоделия. Д-р с.-х. наук (1963), проф. (1972). Засл....
САЙФУЛЛИН Вазих Кашапович (р.6.1. 1929, д.Аминево Уфим. кантона БАССР, ныне Чишминского р-на РБ), баш. актер, режиссер, драматург. Засл. деят. иск-в РФ (1995) и БАССР (1974). По оконч. Уфим. театр.-худ....
САЙФУЛЛИН Тагир Сергеевич (р.6.5. 1932, Фролово Волгоградской обл.), хоровой дирижер, педагог. Нар. арт. РБ (1995), засл. деят. иск-в РСФСР (1978) и БАССР (1973). Окончил Саратовскую консерваторию (1963)....
"САЙЯР" ("Сэйяр"), первая проф. театр. труппа, давшая начало тат. и баш нац. театрам. Учреждена в 1907 в Уральске как коллективная антреприза на паях во главе с зав. труппой, актером и реж. Г.Х.Хайруллиным-Кариевым, актером и реж....
САКАЕВА Мастура Фахретдиновна (15.1. 1916, д.Табанлыкуль Буздякской вол. Белебеевского у., ныне Буздякского р-на РБ), врач-уролог, нефролог. Засл. врач БАССР (1966). Герой Соц. Труда (1969). В 1941 окончила Баш....
Река Сакмара. Зилаирский район. САКМАРА (hаkмар), река, прав. пр. р.Урал. Берет нач. у вост. склона хр.Уралтау, протекает по Абзелиловскому, Баймакскому, Зилаирскому, Хайбуллинскому р-нам РБ с выходом в Оренб....
САКМАРСКАЯ ЗОНА (поднятие, аллохтон) протяженностью более 260 км при шир. 20-30 км расположена на зап. склоне Южн. Урала, в пределах южн. оконечности Зилаирского синклинория. На Ю.-В. ограничена Эбитинской антиформой - структурой южн....
CАКМАРСКИЙ ЯРУС, второй снизу ярус пермский. В стратотипе (басс. рр.Сакмара, Черная речка) сложен переслаивающимися песчаниками, глинами, известняками, реже мергелями, мощн. до 1110 м. Подразделяется на тастубский и стерлитамакский горизонты....
Город Салават. Памятник Салавату Юлаеву. САЛАВАТ (Салауат), город, расположен на Ю. РБ, на левом берегу р.Белой, в 178 км от Уфы (по ж.д.). Назван в честь баш. нац. героя Салавата Юлаева. Нас. 157,2 тыс....

Когда Вы планируете делать ремонт?

Информация

На нашем сайте Вы можете найти всю необходимую информацию о городе Уфе.

Возрастной рейтинг 16+

Реклама: manager@ufa-gid.com

Редакция: admin@ufa-gid.com